Licencia Municipal de Madrid para Bares, Cafeterías, Restaurantes - Aeclu

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Licencia municipal de Madrid para Bares, Cafeterías, Restaurantes

Para implantar un bar, cafetería, restaurante y similares tiene que cumplir, entre otros, los siguientes requisitos mínimos:

Licencia Municipal Necesaria

Condiciones Higiénico-Sanitarios:

Existen dependencias y requisitos obligatorios para todas ellas como son:

  • Zona de uso público.
  • Cocina o zona de elaboración o manipulación de alimentos: aislado y de uso exclusivo
  • Almacén de alimentos aislado, las cámaras frigoríficas y congeladoras y armarios o estanterías
  • Servicios higiénicos de uso público, separados por sexos (excepto si tiene un aforo de más de 50 personas) y adaptado
  • Servicios higiénicos para personal si se manipulan alimentos
  • Dependencia o zona destinada exclusivamente al depósito de útiles para la limpieza
  • Cuarto de Basuras aislado comunitario (si el volumen de los residuos generados en la actividad es inferior a 240 l) o propio (con ventilación, toma de agua, desagüe…) y nunca podrá comunicar, de forma directa, con la zona de manipulación o almacenamiento.
  • Las cocinas deberán disponer de campana extractora de humos con salida a chimenea exclusiva a cubierta.
  • Los sistemas de ventilación estarán instalados de forma que se pueda acceder fácilmente a filtros u otras partes que deban limpiarse o sustituirse.

Memoria medioambiental

  1.  Descripción de la actividad
  2. Entorno
  3. Estudio acústico
  4. Emisiones de gases, humos, olores, aire caliente y enrarecido
  5. Vertidos líquidos y residuos
  6. Tráfico y demanda de aparcamiento generado

Procedimiento

  • El procedimiento de tramitación es por Declaración Responsable o por Licencia, como voluntariamente lo elija el titular. En caso de que se realicen obras LOE será proceso de licencia obligatoriamente.
  • En los dos procedimientos la visita de inspección la realizará siempre un técnico municipal.
  • En el procedimiento de Declaración Responsable, con nuestro certificado de conformidad, puede en ese mismo momento realizar las obras y ejercer la actividad. Con el servicio exclusivo de AECLU del informe voluntario el interesado se asegurará que puede realizar las obras y la actividad de acuerdo a la normativa.
  • En el procedimiento de Licencia no podrá iniciarse la actividad hasta obtener la licencia de funcionamiento

Normativa

Decreto 184-1998, Catálogo de Espectáculos Públicos Actividades Recreativas, Establecimientos, Locales e Instalaciones

LEPAR Ley 17-1997, de Espectáculos Públicos y Actividades Recreativas de la CAM

Ley 4-2013, de modificación de la Ley 17-1997, de Espectáculos Públicos y Actividades Recreativas

Orden 42-2017 régimen de horarios de los locales de espectáculos públicos y actividades recreativas

Ordenanza de Proteccion de la Salubridad en la Ciudad de Madrid (Boam)

PLAN GENERAL DE ORDENACIÓN URBANA DE MADRID 2015

DB SI Jun2018

DB SUA Jun2018

Ordenanza General de Protección del Medio Ambiente Urbano

Ordenanza de Protección contra la Contaminación Acústica y Térmica

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